Dit landschap bestaat uit grachten, ravijnen en kleiachtige heuvels, het resultaat van een erosieproces op een laag puin. Het woord cárcava (gracht) heeft betrekking op de uitgraving van zachte materialen (klei, modder, zand…), waardoor inkepingen in de bodem zijn ontstaan, die ruimte bieden aan korte, smalle dalletjes, die diep zijn en erg dicht op elkaar liggen.