Der Olivenbaum und die Olivenölproduktion sind Nachhaltigkeits- und Entwicklungsfaktoren im Gebiet Somontano. Der Olivenreichtum dieser Gegend ermöglicht uns, die Artenvielfalt und die Geschichte der Olive zu erkunden, und außerdem eine Auswahl einzigartiger Öle, das authentische flüssige Gold von Somontano, zu verkosten.

In der Gegend koexistieren moderne Industrie sowie traditionelle Ölmühlen. Vergangenheit und Gegenwart bieten uns somit ein erstklassiges Öl, hergestellt aus verschiedenen, unverfälschten Olivensorten wie “Alquezrana”, “Negral” oder “Verdeña”, und andere etwas bekanntere wie “Empeltre” oder “Blancal”, die unserer Gastronomie Farbe, Aroma, Persönlichkeit und Geschmack geben.

Das Olivenöl aus dem Somontano ist im Hotelsektor der Region präsent, und dies besonders bei Einrichtungen, die sich mit dem Vertrieb von exklusiven, authentischen und qualitativ hochwertigen Produkten von anderen unterscheiden möchten.