El Somontano conserva numerosos testimonios, ejemplos de tecnología, que ilustran un estadio concreto del desarrollo de los pueblos. Son parte de un patrimonio histórico preindustrial y poseen un gran valor como parte de la historia científica y tecnológica y como elemento de conocimiento de la vida cotidiana de las gentes del Somontano en su relación con los medios de producción.
Los elementos que lo constituyen van desde edificios usados como alfares, molinos de aceite o como lugares de almacenaje de hielo, hasta sitios como las salinas, que nacieron para procesar y almacenar la sal y transformaron el paisaje.